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60手打牛肉丸

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    手打牛肉丸

    牛肉丸子和冻豆腐在火锅中翻滚着,叶晓峰和雪宸在一旁帮着两人往火锅中放置肉片。其实火锅自己吃自己涮才最有味道,不过这两位大爷比较讲究,叶晓峰两人也只得如此。

    叶晓峰还不觉得如何,雪宸已经馋的恨不能将涮好的羊肉放到碗里端一边去吃个痛快。

    切的极薄的羊肉片打着卷带着霜,放到火锅中只需呼吸间就会烫熟至发白,微微沾上些调料,醇香不膻,香味纯正,鲜嫩可口。

    连千城染和苏墨辰这等对羊肉不是十分青睐的人,都放不下筷子,就别说雪宸这种嗜羊肉成命的主儿了。

    涮过一阵羊肉,叶晓峰开始放一些带着嫩叶的青菜,让两人换换口味。

    这汤本就是高汤,羊肉也是上品,再加上里面还有野生的菌菇,涮出的汤汁鲜美异常,连带着将那些烫熟的蔬菜也变得极为有滋味。

    蔬菜颜色一边就捞出,鲜嫩翠绿,别有一番风味。

    千城染吃了不少蔬菜,苏墨辰仅仅是浅尝即止,眼睛不住地在那里面一个个圆鼓鼓的牛肉丸上打转。

    叶晓峰失笑,不过丸子还没熟,还要再等片刻。

    千城染虽然看起来一副云淡风轻的美男子样,其实心眼极多,看苏墨辰不再动筷子,眼睛一转,已经知道了其意。于是眼巴巴看着的人变成了两人。

    终于等着牛肉丸变色,叶晓峰拿了干净的碗,放上香菜末等,将牛肉丸连丸子带汤汁一起盛到了碗里。

    丸子滚烫,两人急不可耐又无从下口的样子让叶晓峰暗笑,同时心里也坏坏的想着,下次不如做些撒尿牛肉丸。不过这也仅仅是想想,若真是不告之坑了苏墨辰一头,可以想到后果。

    丸子入口,两人具备那脆爽却又细滑的口感征服了。浓郁的牛肉味,别具一格的弹牙丸子,让也吃过不少好东西的两人齐齐震惊的抬起头。

    “这丸子,怎么会这么有劲道?”千城染失声道,苏墨辰嘴动动,虽然没说,但是那眼神里的意思也是一样的。

    丸子谁没吃过,别说青山派这种大门派,就是山下附近的那十里八村的,逢年过节也是要做些丸子的。

    不过这丸子不过是些素丸子,如同上次叶晓峰做的那般,切的细碎的萝卜团上面粉细盐等物,放到锅里油炸,最后再烩到菜里,谁让这里的菜品主要就是蒸煮炖。

    家里富裕的,则会在里面掺上些肉糜,甚至全肉丸子。但是吃法都是一样的,除了趁着刚出锅时候,能吃几个下酒,剩下都是用来熬菜。

    因为这种丸子本身是软的,除了刚出锅时候有些酥脆的口感,一旦冷了,绵了,味道大减。

    至于这般弹牙的丸子,两人别说吃,就连听都没有听说过。

    叶晓峰将制作方法简单的讲了几句,这两人其实并不在意怎么做,终其一生,也许他们都不会做一次,他们更关心的是锅里剩下的那些丸子。

    一人一碗丸子很快就吃的干干净净,甚至两汤汁都喝的不剩下一滴。

    齐齐伸到叶晓峰面前的两只空碗成功让他一头黑线,还好雪宸反应快,笑嘻嘻地接过千城染手上的碗,“千师伯,雪宸给您盛!”

    叶晓峰则顺势接过了苏墨辰的碗,帮他盛了一满碗,摆到其面前。不过苏墨辰没功夫看他,只是面带挑衅的望了千城染一眼。

    千城染慢条斯理地吃完,放下碗筷哼了一声,“晓峰啊,这鱼苗的事……”

    “师伯……”叶晓峰乌黑的眼睛带着温润的湿泽可怜巴巴地看着对方,若是有尾巴,此时一定是摇个不停。

    “这些还不够!”千城染又哼了一声。这师徒两人,明明是求他办事,居然还这么不讲究。尤其是苏墨辰这个当师尊的,竟然还跟他争风吃醋!若是不找个软和的捏,那真是忍不下这口气了。

    听到千城染说话,苏墨辰僵了一下,不过这次并没有多余的表情。千城染满意的笑了起来,那样子用叶晓峰的话讲就是帅气阳光。

    “晓峰啊,师伯还没吃饱呢,还有什么没?”千城染貌似随意,实则是得意的开口,看着那个溺爱弟子到了一定程度而不自知的苏墨辰吃瘪,实在是人生一大幸事!

    叶晓峰自然不会只有如此,他还准备了芝麻烧饼,只是这两人吃的太过凶猛,才一开始就一人干掉三四盘羊肉。他卷好冻成卷的羊肉少说已经被吃去了一半还多,更不要说还有鸡肉、鱼肉、豆腐蔬菜,甚至还有那一人两大碗的牛肉丸子。

    本以为他原来准备的芝麻烧饼是用不上了,没想到竟然听到千城染说没饱,当下笑笑回到了厨房。

    为了今后的美好生活,他也是豁出去了卖手艺。这面已经是半发好的,用细盐、白糖、花椒粉和小茴香子揉在面中,擀成薄片,擦上油脂,涂上刚刚磨制出来的芝麻酱均匀地涂上一层,再卷起来揪成小剂,沾上满满一层芝麻放到饼铛里烙熟。

    烙烧饼讲究的就是层次感,层多,外皮酥脆,内心柔软,这就是好烧饼。反而言之,这烧饼加上嘴才三层,就是扔货了。

    叶晓峰烙烧饼的技术其实也是一般,但是架不住得到食神塔后,得到不少妙方秘方,而且他现在也是步入道门之人,虽然是食神之道,但是这食神之道最特别的,就在于此。

    同样是做一道菜,他做出来的美味程度远远大于别人,而且修炼食神之道,这味觉嗅觉等也有了很大的提升,尤其是那种对美食的感应,让他能在最合适的时候放最合适的调料。

    就好像现在,光是凭借着烧饼不同时间散发的味道,他就能推断出是否该翻面。

    两面焦酥的烧饼在饼铛里戳戳转转,俗话说三翻、六转、七十二磕打,说的就是这烙饼,烙烧饼虽然不同,但是手法却有异曲同工之处,这样烙出的烧饼层次分明,外壳酥松。

    不多时,一锅烧饼就已经出锅,将后面的工作交给旁边一只学着的弟子,叶晓峰端着这一碟子烧饼进了暖阁。

    烧饼不大,每个不过婴儿拳头大小,一个个圆圆胖胖的呈现焦黄色,尤其是那芝麻烤烙过的味道,远远就能闻得到。

    千城染用手指夹起一个,小巧可爱却透着诱人的味道,倒是和眼前这个小弟子有些相像。

    轻轻咬上一口,那焦酥松脆的口感之下,是浓郁的麻酱香味。一层一层,厚重却不油腻,反而有一种极为朴实的香甜。

    千城染初时真没将这小玩意放在眼里。今天吃过的好东西太多,先是全鱼宴,再是这涮羊肉火锅,还有那筋道味美的牛肉丸子,这区区的烧饼他还真没当回事。

    饼子也是常见的东西,农家多半会做成干粮带着带地里干活,中午就着清水吃。

    大青山上就很少吃这种东西了,每顿都按时有人呈现上美味佳肴,让众人的胃口早就养刁了,根本吃不下那干硬的饼子。

    叶晓峰烙的这个烧饼虽然看起来卖相好多了,但是也只是个头小巧,味道闻上去很香。何况千城染本意就是借着为难叶晓峰来敲打苏墨辰,自然不在乎这东西到底味道如何,都会做出一副吃到美味的样子,等着苏墨辰眼馋的时候,再去拿拿架子。

    只是这酥脆可口的烧饼一入口,千城染就知道今天他再次小看了眼前这个只有十几岁,却手艺惊人的小弟子。

    千城染一连吃了三个,苏墨辰终于忍耐不住,伸手去拿。奈何千城染虽然眼里此刻全是吃,却对他早有提防。见他伸手连忙将盘子整个端起,放到了自己面前。

    “你!”

    “哈哈哈!”千城染极为痛快大笑,站起身拍拍叶晓峰的头,“晓峰放心,我一定让你那个师兄将这事办的妥妥的。”说罢袍袖一挥,桌上那碟子烧饼连盘子都不见了踪影,而千城染更是连招呼都不打一声,直接走掉。

    暖阁里静的针落地都能听得到,苏墨辰散发的低气压让雪宸和叶晓峰两人连坑都不敢坑一声,半晌才听到苏墨辰冷冷的哼了一声,“我的那份呢!”

    忙乱的一天总算过去,苏墨辰也做出一副师尊的样子,将仔细挑选的木系灵根功法交到叶晓峰手里,叮嘱他努力修炼,莫要被凡尘杂务耽误。

    叶晓峰自然是满口答应,将功法放入同样出自苏墨辰赠送的储物戒中,里面自然还有上次千城染送他的防护法宝。

    青山派弟子虽多,却也不是谁都有储物戒的,大多弟子入门的时候会领到一个储物袋,不过是下下品,里面的空间不足半米见方,也只能放置一些贵重物品,并且每有什么太大的安全性。

    叶晓峰的储物戒就不同了,除了空间巨大之外,还是滴血认主的。除了他之外,除非有神识超过他的人,才能抹去印记,将储物戒纳为己有。

    当然这个人指的并非是叶晓峰,而是苏墨辰。这是苏墨辰亲手炼制的,炼制的时候刻意留下一丝神识在上面,所以除了叶晓峰能用之外,这储物戒苏墨辰同样可以使用,只是若是想窃为己有,只能等修为超越苏墨辰才行。

    只是这一点,恐怕大青山,甚至其他的几个大门派加起来都不会超过五人,而这些人又怎么会看上区区一个小弟子的东西。

    为了安全起见,储物戒做的极为普通,是以青山派的标识图腾,以防止哪个不长眼的动了不改动的心思,伤到叶晓峰。

    作者有话要说:负心汉们,该出水了,你们又将我抛弃了……

    感谢投炸弹的妹子,你们真是坚持!

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