57红烧鱼
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先是素丸子,胡萝卜细丝,配上白面,调和了调料和香菜,团成丸子,放到油锅里炸。出锅以后是酥脆清香。
炸过了素丸子,就是肉丸子了。肉糜放上蛋清,又撒上把干面,搅拌粘稠,同样团成丸子放进去炸。不过每个丸子中间,叶晓峰都刻意放上一小块肥肉丁。肥肉丁不大,炸的过程中如果化了就融入丸子中,没化的也会因为热油的半透明,趁着热乎乎的时候吃到口中,那是外酥里嫩,肉香逼人。
这两种丸子都是毕竟麻烦的,第三种的豆腐丸子就简单多了。
成块的豆腐捏碎,放上盐和香油,团成丸子下油锅去炸,一个个豆香浓郁,却有松软适口。
三道丸子炸好后,分成十几个盘子装好,叶晓峰用自制的土豆淀粉将骨头汤放上些许盐和香菜调成勾芡,一盘子浇上一勺端上了桌。同时张婶子、兰儿他们帮忙烧的米饭和饼子等主食也端上了桌。
数种味道不同的丸子给众人的惊喜还没过去,今天的大菜猪肉炖土豆已经出了锅。
烧的红艳软糯的红烧肉加上那大小适中,每一块都已经炖的绵软、浸入肉汤的土豆,让每个吃过的人都叹为观止。
这一顿饭吃的宾主尽欢,送走了这些客人,日头都已经偏西了。中午客人们虽然吃的好,但是叶家三口、张大一家甚至那几个虎子的小伙伴们都只是凑合填饱了肚子,又出去继续干活。
叶父拦着众人没让走,晚上这十几口子人分成两桌,在炕头上又再次开了席面。
这次就没有那些讲究了,叶晓峰将各种卤味切了满满两大盘子,一盘到叶父、张大叔、张婶子、兰儿、张家小妹他们那桌,另一盘则放到他们这帮男孩子这桌。
其他的菜,也全是挡口的。那些清淡小菜,谁家都能做,也不用他来费手。红烧肉、熘肥肠、中午大受好评的什锦丸子,另外还有两条红烧鱼一桌一条,正是中午王屠送来的。
几道菜都是好菜,尤其几个小子,都是肚子里缺油水的,就算是家里吃大荤菜,也不会这么集中,今天着实过了瘾。
终于一天忙完了,叶父和张大叔都喝的醉醺醺的,张大叔被张婶子和虎子几人架着回去,嘴里还含含糊糊的喊着什么,“二哥……你熬出来了,你熬出来了……”
叶父喝的自然也不少,不过比张大还强些。兰儿收拾碗筷后,就到西厢去绣花,叶晓峰和叶父并肩躺在炕上。
“爹,明儿个您去把冯掌柜的铺子盘下来吧。”叶晓峰脑袋放空,望着房顶,“那些地契您看看地界好不好,我想种上些将来食肆要用到的蔬菜。”
“嗯,我一会儿看看……呼噜……”
“啧啧,少喝点啊!”叶晓峰拉过一床被子将叶父盖好,跑回了西厢。
西厢里,兰儿点着一直蜡烛,正在认真的绣着花。叶晓峰将今天收来的料子都抱了过来,放到炕上,“兰儿,看看你喜欢哪些,我放到镇子上给你裁新衣服。”
这些料子都是今天众乡邻随的礼,大小不同,质地也不同,虽然大多是料子一般的土布,颜色在叶晓峰眼里也艳俗了些,但是也不乏有些好料子。像其他几个村子来的哪些富户,送的料子就不错,料子细滑不说,块儿也不小。
昨天来求饶的几家今天也送了礼来,不过没敢留下吃饭,叶晓峰自然也没开口。就算道了歉赔了钱,他也没那么快就忘了这事。
“哥,这料子真好。”兰儿细瘦的小手在那几块上好的料子上摸了摸,轻声感叹着。
“这算啥,等哥越混越好,天天给你买新衣服!”叶晓峰今天也喝了几口,倒不是嘴馋,而是兴奋。不过酒委实太呛,他只是和虎子干了一小杯。
“哥,我好怕。”兰儿摇摇头。
“怕什么?谁欺负你了?”本来坐在那里看今天收到的随礼有多少的叶晓峰一下子瞪圆了眼,看样子兰儿若是说出个什么,他立马能抄起烧火棍找上人家去。
“不是……哥……”兰儿拉住了叶晓峰的胳膊,“我觉得咱家这日子一下子变得太好过了,太幸福了,我这心里……心里总有些不安。”
听到是这个原因,叶晓峰一下子安静了下来,虽然这些日子也有些坎坷,但是总体来说还是很顺利的。从外在来看,赢得了大多村民的信任,也赚了不少钱,甚至还被青山派的仙师收为弟子,看起来的这日子真是比一天好过了。
而别人看不到的地方,叶晓峰却知道自己已经多少有了些底牌。食神塔一天比一天发展好,可以说身负食神塔,前途已经是不可限量。现在唯一的就是迅速发展一切,保护好食神塔的秘密,努力修炼食神功法,让自己的底牌越来越多。
叶晓峰拍拍妹妹的头,“放心,哥不会让这幸福轻易消逝的。”
“哥,今天那鱼真好吃,跟咸鱼不一样。”兰儿铺好了被褥,钻到被子里,想想那鱼肉的细嫩柔软,忍不住开口。
“等后天哥带你去镇子上再买一条。”叶晓峰打了个哈欠,准备到食神塔里去修炼一会儿。
“别,鱼可不好买,运到镇子上的鱼大多都死了,那些活鱼卖的可贵了。”兰儿摇了摇头,吹熄了蜡烛。
这一句话倒是提醒了叶晓峰,如今他也是有钱有地的地主阶级了,想吃条鲜鱼却还是很难。此处离着河虽然远,看起来是不方便,其实却是好事,不正好可以让他大力发展渔业么!
过去家里吃的鱼,也不见得都是野生的,大半还不是人工养殖的,原来可以,现在只要有地有鱼苗,也一样可以。
想到这里,叶晓峰暗下决心,要去打听打听什么地方有卖鱼苗的。
修炼到半夜,叶晓峰进入了梦乡。早上依然是一大早起床,帮着熬煮好了豆浆和卤味,叶晓峰打开门朝着大青山走去。不管怎么说,说的事不能不算。
走到村口没多远,看到个蓝衣少年等在村口,叶晓峰还以为是赤鸾,连忙走过去。
“小师弟?”
“雪宸师兄?”叶晓峰一愣,没想到等着他的人竟然是雪宸。
“嗯,是我,我怕你忘了嘛!”雪宸干笑一声。
叶晓峰笑了。这是怕他忘了,还是怕他不去啊?
“快走吧,我昨天一天都没吃饭。”
“……”不亏和苏墨辰是师叔师侄啊!叶晓峰窘然,不过脚下倒是加快了步伐。
进了厨房,那些灰衣弟子都过来见礼,雪宸自行离开,去里面伺候苏墨辰。
“叶师叔您可算来了。”其中一个弟子苦笑。
“怎么了?”叶晓峰挽起袖子洗净手开始做饭。大早上的,也不必吃太复杂的东西。
因为头一天晚上光想着鱼的问题,叶晓峰自然而然地也选择了鱼来做早餐。
珍珠米上锅熬粥,叶晓峰慢悠悠地选了条肉质细腻的鱼,刮鳞去内脏。抽出苏墨辰给他的那把匕首,熟练的将鱼从中间隔骨劈成两片,薄薄的片成鱼片。
“昨天师叔不在,师祖要吃饭。我们请了陈食师过来,一桌子的菜肴,被师祖一筷子不动的退了回来。我们只得学着师叔的样子做了几道菜,可惜形似神不似,被雪宸师叔一顿臭骂。”这个弟子苦着脸道。
“哈。”叶晓峰笑了出来,“那你们几个可要好好看着了。”他倒是不怕别人学去他的手艺。他修炼的食神功法现在有一种别人无法企及的能力,就是能让他亲手做出的菜肴味道更佳美味。而且随着修为的增加,这种能力还会越发的明显。
不过他却不知道,他做到菜肴除了味道会越发鲜美之外,还另外有其他的功效,不过这一点目前只有苏墨辰知道,雪宸都只是隐隐有感觉,却不敢确认。
倒是不知道这是当初那位食神疏忽了,还是刻意的隐瞒。
鱼片片好,用细盐、白酒、细姜丝等腌制起来。叶晓峰又开始和面,剁仙。期间旁边的弟子询问各种问题,因为饮食方式不同,问的问题大多很基础。叶晓峰不厌其烦地一一给予回答,倒是让他在众低阶弟子中人气大增。
叶晓峰甚至指导这几个弟子自己亲自试试。反正是厨房中的材料多的是,虽然放置各种食材的地方也镌刻着保鲜的阵法,但是因为苏墨辰的地位,源源不断的新鲜上好食材还是每天送来。这么多东西放着就算轻易不会坏,也让叶晓峰心疼。
开始这些弟子也不敢动用,这些东西都有专门的人记录数量,每日增补。不过叶晓峰也有自己的理由。他现在隔一天来一次,他不在的时候,也不能把师尊饿着。
这么一说,这些弟子犹豫了一下,倒是点头答应了。要说实践就是比理论强多了,这些弟子遇到的很多问题都变得现实起来,经过叶晓峰的指点,都有种焕然大悟的感觉。
众人三两个一个火灶也依样熬上了粥,选了两条鱼也腌制了起来。
叶晓峰看着众人一边讨论一边做,觉得颇为好笑。放了老面的面团在灶台上很快就微微发了起来,揪成一个个小面剂,擀成皮,包上放了高汤、香油、细盐、葱姜蒜等调味好的肉馅。
一个个小巧的包子在叶晓峰手中快速的成型,周围等着粥熟的弟子都围了上来。
不过这个就比较有技术性了,叶晓峰丢给他们一团面,一半的肉馅,让他们自己去试着做,手中不停,把一个饼铛都放满
先是素丸子,胡萝卜细丝,配上白面,调和了调料和香菜,团成丸子,放到油锅里炸。出锅以后是酥脆清香。
炸过了素丸子,就是肉丸子了。肉糜放上蛋清,又撒上把干面,搅拌粘稠,同样团成丸子放进去炸。不过每个丸子中间,叶晓峰都刻意放上一小块肥肉丁。肥肉丁不大,炸的过程中如果化了就融入丸子中,没化的也会因为热油的半透明,趁着热乎乎的时候吃到口中,那是外酥里嫩,肉香逼人。
这两种丸子都是毕竟麻烦的,第三种的豆腐丸子就简单多了。
成块的豆腐捏碎,放上盐和香油,团成丸子下油锅去炸,一个个豆香浓郁,却有松软适口。
三道丸子炸好后,分成十几个盘子装好,叶晓峰用自制的土豆淀粉将骨头汤放上些许盐和香菜调成勾芡,一盘子浇上一勺端上了桌。同时张婶子、兰儿他们帮忙烧的米饭和饼子等主食也端上了桌。
数种味道不同的丸子给众人的惊喜还没过去,今天的大菜猪肉炖土豆已经出了锅。
烧的红艳软糯的红烧肉加上那大小适中,每一块都已经炖的绵软、浸入肉汤的土豆,让每个吃过的人都叹为观止。
这一顿饭吃的宾主尽欢,送走了这些客人,日头都已经偏西了。中午客人们虽然吃的好,但是叶家三口、张大一家甚至那几个虎子的小伙伴们都只是凑合填饱了肚子,又出去继续干活。
叶父拦着众人没让走,晚上这十几口子人分成两桌,在炕头上又再次开了席面。
这次就没有那些讲究了,叶晓峰将各种卤味切了满满两大盘子,一盘到叶父、张大叔、张婶子、兰儿、张家小妹他们那桌,另一盘则放到他们这帮男孩子这桌。
其他的菜,也全是挡口的。那些清淡小菜,谁家都能做,也不用他来费手。红烧肉、熘肥肠、中午大受好评的什锦丸子,另外还有两条红烧鱼一桌一条,正是中午王屠送来的。
几道菜都是好菜,尤其几个小子,都是肚子里缺油水的,就算是家里吃大荤菜,也不会这么集中,今天着实过了瘾。
终于一天忙完了,叶父和张大叔都喝的醉醺醺的,张大叔被张婶子和虎子几人架着回去,嘴里还含含糊糊的喊着什么,“二哥……你熬出来了,你熬出来了……”
叶父喝的自然也不少,不过比张大还强些。兰儿收拾碗筷后,就到西厢去绣花,叶晓峰和叶父并肩躺在炕上。
“爹,明儿个您去把冯掌柜的铺子盘下来吧。”叶晓峰脑袋放空,望着房顶,“那些地契您看看地界好不好,我想种上些将来食肆要用到的蔬菜。”
“嗯,我一会儿看看……呼噜……”
“啧啧,少喝点啊!”叶晓峰拉过一床被子将叶父盖好,跑回了西厢。
西厢里,兰儿点着一直蜡烛,正在认真的绣着花。叶晓峰将今天收来的料子都抱了过来,放到炕上,“兰儿,看看你喜欢哪些,我放到镇子上给你裁新衣服。”
这些料子都是今天众乡邻随的礼,大小不同,质地也不同,虽然大多是料子一般的土布,颜色在叶晓峰眼里也艳俗了些,但是也不乏有些好料子。像其他几个村子来的哪些富户,送的料子就不错,料子细滑不说,块儿也不小。
昨天来求饶的几家今天也送了礼来,不过没敢留下吃饭,叶晓峰自然也没开口。就算道了歉赔了钱,他也没那么快就忘了这事。
“哥,这料子真好。”兰儿细瘦的小手在那几块上好的料子上摸了摸,轻声感叹着。
“这算啥,等哥越混越好,天天给你买新衣服!”叶晓峰今天也喝了几口,倒不是嘴馋,而是兴奋。不过酒委实太呛,他只是和虎子干了一小杯。
“哥,我好怕。”兰儿摇摇头。
“怕什么?谁欺负你了?”本来坐在那里看今天收到的随礼有多少的叶晓峰一下子瞪圆了眼,看样子兰儿若是说出个什么,他立马能抄起烧火棍找上人家去。
“不是……哥……”兰儿拉住了叶晓峰的胳膊,“我觉得咱家这日子一下子变得太好过了,太幸福了,我这心里……心里总有些不安。”
听到是这个原因,叶晓峰一下子安静了下来,虽然这些日子也有些坎坷,但是总体来说还是很顺利的。从外在来看,赢得了大多村民的信任,也赚了不少钱,甚至还被青山派的仙师收为弟子,看起来的这日子真是比一天好过了。
而别人看不到的地方,叶晓峰却知道自己已经多少有了些底牌。食神塔一天比一天发展好,可以说身负食神塔,前途已经是不可限量。现在唯一的就是迅速发展一切,保护好食神塔的秘密,努力修炼食神功法,让自己的底牌越来越多。
叶晓峰拍拍妹妹的头,“放心,哥不会让这幸福轻易消逝的。”
“哥,今天那鱼真好吃,跟咸鱼不一样。”兰儿铺好了被褥,钻到被子里,想想那鱼肉的细嫩柔软,忍不住开口。
“等后天哥带你去镇子上再买一条。”叶晓峰打了个哈欠,准备到食神塔里去修炼一会儿。
“别,鱼可不好买,运到镇子上的鱼大多都死了,那些活鱼卖的可贵了。”兰儿摇了摇头,吹熄了蜡烛。
这一句话倒是提醒了叶晓峰,如今他也是有钱有地的地主阶级了,想吃条鲜鱼却还是很难。此处离着河虽然远,看起来是不方便,其实却是好事,不正好可以让他大力发展渔业么!
过去家里吃的鱼,也不见得都是野生的,大半还不是人工养殖的,原来可以,现在只要有地有鱼苗,也一样可以。
想到这里,叶晓峰暗下决心,要去打听打听什么地方有卖鱼苗的。
修炼到半夜,叶晓峰进入了梦乡。早上依然是一大早起床,帮着熬煮好了豆浆和卤味,叶晓峰打开门朝着大青山走去。不管怎么说,说的事不能不算。
走到村口没多远,看到个蓝衣少年等在村口,叶晓峰还以为是赤鸾,连忙走过去。
“小师弟?”
“雪宸师兄?”叶晓峰一愣,没想到等着他的人竟然是雪宸。
“嗯,是我,我怕你忘了嘛!”雪宸干笑一声。
叶晓峰笑了。这是怕他忘了,还是怕他不去啊?
“快走吧,我昨天一天都没吃饭。”
“……”不亏和苏墨辰是师叔师侄啊!叶晓峰窘然,不过脚下倒是加快了步伐。
进了厨房,那些灰衣弟子都过来见礼,雪宸自行离开,去里面伺候苏墨辰。
“叶师叔您可算来了。”其中一个弟子苦笑。
“怎么了?”叶晓峰挽起袖子洗净手开始做饭。大早上的,也不必吃太复杂的东西。
因为头一天晚上光想着鱼的问题,叶晓峰自然而然地也选择了鱼来做早餐。
珍珠米上锅熬粥,叶晓峰慢悠悠地选了条肉质细腻的鱼,刮鳞去内脏。抽出苏墨辰给他的那把匕首,熟练的将鱼从中间隔骨劈成两片,薄薄的片成鱼片。
“昨天师叔不在,师祖要吃饭。我们请了陈食师过来,一桌子的菜肴,被师祖一筷子不动的退了回来。我们只得学着师叔的样子做了几道菜,可惜形似神不似,被雪宸师叔一顿臭骂。”这个弟子苦着脸道。
“哈。”叶晓峰笑了出来,“那你们几个可要好好看着了。”他倒是不怕别人学去他的手艺。他修炼的食神功法现在有一种别人无法企及的能力,就是能让他亲手做出的菜肴味道更佳美味。而且随着修为的增加,这种能力还会越发的明显。
不过他却不知道,他做到菜肴除了味道会越发鲜美之外,还另外有其他的功效,不过这一点目前只有苏墨辰知道,雪宸都只是隐隐有感觉,却不敢确认。
倒是不知道这是当初那位食神疏忽了,还是刻意的隐瞒。
鱼片片好,用细盐、白酒、细姜丝等腌制起来。叶晓峰又开始和面,剁仙。期间旁边的弟子询问各种问题,因为饮食方式不同,问的问题大多很基础。叶晓峰不厌其烦地一一给予回答,倒是让他在众低阶弟子中人气大增。
叶晓峰甚至指导这几个弟子自己亲自试试。反正是厨房中的材料多的是,虽然放置各种食材的地方也镌刻着保鲜的阵法,但是因为苏墨辰的地位,源源不断的新鲜上好食材还是每天送来。这么多东西放着就算轻易不会坏,也让叶晓峰心疼。
开始这些弟子也不敢动用,这些东西都有专门的人记录数量,每日增补。不过叶晓峰也有自己的理由。他现在隔一天来一次,他不在的时候,也不能把师尊饿着。
这么一说,这些弟子犹豫了一下,倒是点头答应了。要说实践就是比理论强多了,这些弟子遇到的很多问题都变得现实起来,经过叶晓峰的指点,都有种焕然大悟的感觉。
众人三两个一个火灶也依样熬上了粥,选了两条鱼也腌制了起来。
叶晓峰看着众人一边讨论一边做,觉得颇为好笑。放了老面的面团在灶台上很快就微微发了起来,揪成一个个小面剂,擀成皮,包上放了高汤、香油、细盐、葱姜蒜等调味好的肉馅。
一个个小巧的包子在叶晓峰手中快速的成型,周围等着粥熟的弟子都围了上来。
不过这个就比较有技术性了,叶晓峰丢给他们一团面,一半的肉馅,让他们自己去试着做,手中不停,把一个饼铛都放满