12酿制酱油
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酿制酱油
叶晓峰和兰儿嫌烫，慢慢吃了里面的蘑菇，叶父三人一边说着话一边享用着美食。
先喝了一碗汤，叶晓峰和兰儿都觉得有些饱，只盛了半碗饭。
兰儿伸筷子夹了筷子炒青菜，就着糙米饭吃了下去。叶晓峰看兰儿只夹了青菜，就连着吃了几口饭，知道对方是舍不得，直接满满一筷子黄瓜肉片夹到了他碗里。
“兰儿，爹和哥哥以后会让你天天吃上肉的，不用舍不得。”
这两天兰儿怯懦的样子已经多少有些改变了，虽然肯主动去夹菜了，但是却不大吃肉，夹菜的次数也少。
叶晓峰十分心疼兰儿，都是女孩子，当初他表姐养的和公主一般，挑食任性，对他做的菜百般挑剔，而兰儿明明很喜欢吃，却不肯多吃，想着自己少吃一点，爹爹和哥哥就能多吃一点，这种贴心的妹妹，他怎么能不打心里疼爱。
想到这里，叶晓峰又夹了一筷子青菜到兰儿碗中，上面好几块炸的焦黄的油渣。这种东西焦香酥脆，咬在口中化成一汪油水，别说兰儿，就是他都很喜欢吃。
“哥，哥我够吃的了。”兰儿疾呼，她生怕自己吃的太多，抢了别人的。“这么多肉，我，我已经觉得很幸福了。”
“这算什么，咱家棚屋上还挂着只兔子呢，赶明儿我们上山，没准还能抓头狍子呢。”叶晓峰高高扬起下巴，“我们以后天天都能吃到肉。”
叶父失笑。这两天叶晓峰受了伤，却像变了一个人似的。虽然提出很多让他惊诧的建议，但是他怕孩子心里难受，也都答应了，但是没想到这看起来一点都不靠谱的建议，竟然真的让他们看到了钱，吃到了肉。太过让人惊讶的行为让他已经没有了把叶晓峰当成个十几岁的孩子看待，而是当成了已经能当家里的顶梁柱般的存在。
可是刚刚叶晓峰昂着小脸一副趾高气扬的样子，却让他忍不住失笑，这到底还是孩子啊！
在叶晓峰大力的劝慰下，两盘子菜吃得精光。虽然粮食有营养，但是蔬菜水果中的营养却更多，这村中的家庭都把这种出来的蔬菜蒸熬着吃，要不就是用盐腌了，当咸菜吃，实在是太浪费了。现在既然他来了，就不能再过这种生活，至少短时间内，不能让叶家过这种生活。
吃过了饭，父子三人各自去睡午觉。叶晓峰坐了一夜的梦，又忙了一上午，早就觉得疲累了，人才一挨到枕头，就已经呼呼大睡起来。
叶晓峰睁开眼，惊讶地发现他竟然还在塔底。难道说他又在做梦不成？
不过幸好此刻头已经不疼了，他不敢再轻举妄动，慢慢地环视四周。
这层塔并不是很宽敞，不过他却发现这地方似乎是有什么不对劲。看了半晌他才发现，这塔的内部倒像是一间厨房，而不对劲的地方原来这里面是少了几样东西。
在塔的四周，分别有些一些隐约的轮廓，有的轮廓旁边依然有同样的东西存在，而有的地方却空荡荡的，明显是本该存在的东西不见了，这也正是叶晓峰觉得奇怪的地方。
缺少的东西不少，根据叶晓峰的推测，有一口炒菜的铁锅、一把菜刀、甚至还有一口类似缸的东西，除此之外，其他东西他倒是看不太清楚。
猜到这塔的内部是个厨房，叶晓峰有了好奇心。他本身就喜欢在厨房里待着，为此还被曾经的表姐鄙夷没出息。虽然是如此，他最后做出的菜肴还是让曾经对他手艺百般挑剔的表姐说不出话来。现在看到这个地方奇怪的地方竟然是个厨房，顿时有了兴致。
叶晓峰好了伤疤忘了疼，又开始四处游走，东摸摸西看看，当他碰到地上几口大缸其中的一口的时候，奇怪的事情发生了。
一道绿光包裹住他，他瞬间发现他整个人都不受自己的控制，而他的脑海中竟然响起了一个苍老的声音，将这座塔的来历简单讲述了一番。
原来这座塔被人称为食神塔，是数万年前的食神一手炼制。玉葫芦就是这食神塔的载体，只跟随命中注定之人，而他前一天来伸手碰到的那个白玉片，就是开启这食神塔的钥匙。
此刻他再次来到塔中，已然激活了开启的条件。那片白玉般的玉符记录的东西好像书本一般，在他的脑海中一一展示了出来。
叶晓峰试着用意识翻了几页才发现，这本书分为四部分，分别为天地玄黄。
书中记载，黄级囊括民间所有菜肴的配料和调制方法，而玄级部分，则是修真界的一些不传之秘。至于天级和地级后面的介绍则是空白，让人有些摸不到头脑，不过想来必定不凡。
而叶晓峰此刻能翻开的只有黄这一部分，黄部分分为调味篇、刀工篇、食材篇、酒水篇和杂篇。
此刻这五部分虽然都能翻开，但是绝大多数上面只有一些名称，下面内容的地方却是空白一片。叶晓峰翻遍了五部，除了杂篇是类似各种杂记、各种珍稀食材产地以及许多传奇菜肴的烹饪心得。而其他四部能看到的东西少的可怜。
虽然杂篇的内容叶晓峰十分感兴趣，但是对于前面的几篇他更感兴趣，尤其是调味篇，这一部分的内容几乎全是各种调味篇的混合制作方法。
看着那些让人垂涎的调料，叶晓峰却只能痛苦的发现，只有三五篇是解开了封印可以看到的。
好在这仅有的三五篇里，正好有关于黄酱、酱油等几种基础调味料的制作方法。
叶晓峰如饥似渴的仔细研读背牢，此刻他能开启玉符的级别还是太低，否则不止是现在能研读，就算是他身处这食神塔之外，也是能唤出来的。
正看的入神，身体一阵摇晃，叶晓峰迷迷糊糊中睁开了眼，看到了跪在床头看着他的兰儿。
“兰儿？”
“哥，你都睡了一下午了。”兰儿看着叶晓峰，笑嘻嘻的说道。
叶晓峰打了个哈欠起身下床，看看天色，果然已经是下午了，没想到这一觉竟然睡的如此长。
出门看到门口放着的半袋子大豆，叶晓峰瞬间想起了梦中的事情。
叶晓峰伸手打开那只麻袋，用手捧起一捧黄豆，头脑一阵清凉，脑海中刻意去背下来的酱油酿制方法，还记忆犹新。看来梦中梦到的事情，是真的？
叶晓峰兴奋了。做晚饭的事情全权交给了兰儿，他自己则去搬出一只大木盆，又将半麻袋的豆子都拖到了井边。
叶晓峰到了这个世界唯一庆幸的两件事，第一他还是个男人，第二就是家里有口井。
是男人，不管穷富，他都有一闯天下的机会，若是生成女孩子，别说干一番大事，恐怕最开始连饭都吃不饱。看兰儿之前骨瘦如柴的样子，就知道这地方女孩子是过的多惨了。
第二件有口井也是件好事。井水比不得他之前世界的自来水，除了要自己去打水外，井水也比不得自来水干净。不过相比之下，这井在自己家，比在村口那些公共的地方多少要干净些。他家的井上面有个小小的棚子，至少一些乱七八糟的东西不会轻易掉下去。
将东西拖到井边，打上桶水倾倒在盆中，将大豆也同样倒入，开始清洗起来。
若想做出醇正的酱油，首先这大豆里就不能有乱七八糟的东西。这地方黄豆虽然是盛产之物，吃的人家却很少。
晾干的大豆不好煮熟，而且豆腥味极重，是以这里的人都拿大豆当做喂牲口的东西，只有极少数穷到了极点的人家，才会去煮大豆来当饭吃。
叶家之前也有牲口，不过为了老二叶柄峰能上青山派，只能卖了钱给他带着用。牲口卖了，这豆子却没有扔，一直丢在粮仓里。好在豆子虽然陈了些，保存的却很好。
叶晓峰洗的很认真，用手将大豆捧起揉搓起来，豆荚、浮豆和其它较轻的杂物都漂浮在水面，很轻易地就去除掉了。将豆子用笊篱捞起，浑浊的水底沉积了不少的泥沙等物。
反复清洗了几次，直到盆里的水清澈见底，叶晓峰才把豆子捞出来，放到一只干净的木桶里。
现在的天气，恐怕要泡上一晚上，才能泡开，叶晓峰倒也不急，将木桶提到了外屋放好，帮着兰儿一起做饭。
兰儿手脚麻利的很，中午剩下的糙米饭重新热好，又炒了个青菜。不过她不敢像叶晓峰那般放肉，只是多放了些猪油。
叶晓峰看了看菜有些少，将窗台上的黑木耳拿水泡了起来。
这些木耳是上次去山里和蘑菇一起采来的，不过鲜木耳并不能马上吃，要晒干后重新泡发才能吃。
这两天天气不错，原本黝黑肥大的木耳已经缩成了一团，不过用水一泡，不多时又回复成了鲜嫩的样子。
木耳、肉片，外加一条黄瓜，炒了个简易版的木须肉，不是不想放鸡蛋，而是叶家的母鸡实在是老了，别说一天一个蛋，就是两天都未必能下出一个来。
而去集市上买鸡蛋，那就有些不划算了。一斤鸡蛋十二文，没有几家人舍得天天买着吃的，叶家自然也不例外。
叶父早就从地里回来了，本想帮忙，不过两个孩子都不同意，他也只好拎着锄头在院子里的菜园里忙活着。
饭菜一好，叶父就洗净了手进了屋，满室飘香确实让人觉得十分舒服，可是叶父却也担心。
家里的粮食可以说是可丁可卯的，最近家里是吃上了肉，但是这粮食少的也飞快，这样下去，恐怕等不到新粮下来，家里就断顿了。
作者有话要说： 关于本文的一些定价资料：（综合各朝代和本文需要列具的一些价格，不要考据，目前只适用于山村小镇等地图）
大米：5文
糙米：2文
小麦白面：7文
大麦面：5文
黑麦面：3文
菜油：35文
猪五花肉：25文
猪瘦肉：20文
猪板油：18文
牛肉：40文
羊肉：30文
白糖：40文
鸡蛋：12文
猪崽：18文一斤
整猪收购价：12文一斤
母鸡：15
公鸡：13
鸡崽：20文一只
酿制酱油
叶晓峰和兰儿嫌烫，慢慢吃了里面的蘑菇，叶父三人一边说着话一边享用着美食。
先喝了一碗汤，叶晓峰和兰儿都觉得有些饱，只盛了半碗饭。
兰儿伸筷子夹了筷子炒青菜，就着糙米饭吃了下去。叶晓峰看兰儿只夹了青菜，就连着吃了几口饭，知道对方是舍不得，直接满满一筷子黄瓜肉片夹到了他碗里。
“兰儿，爹和哥哥以后会让你天天吃上肉的，不用舍不得。”
这两天兰儿怯懦的样子已经多少有些改变了，虽然肯主动去夹菜了，但是却不大吃肉，夹菜的次数也少。
叶晓峰十分心疼兰儿，都是女孩子，当初他表姐养的和公主一般，挑食任性，对他做的菜百般挑剔，而兰儿明明很喜欢吃，却不肯多吃，想着自己少吃一点，爹爹和哥哥就能多吃一点，这种贴心的妹妹，他怎么能不打心里疼爱。
想到这里，叶晓峰又夹了一筷子青菜到兰儿碗中，上面好几块炸的焦黄的油渣。这种东西焦香酥脆，咬在口中化成一汪油水，别说兰儿，就是他都很喜欢吃。
“哥，哥我够吃的了。”兰儿疾呼，她生怕自己吃的太多，抢了别人的。“这么多肉，我，我已经觉得很幸福了。”
“这算什么，咱家棚屋上还挂着只兔子呢，赶明儿我们上山，没准还能抓头狍子呢。”叶晓峰高高扬起下巴，“我们以后天天都能吃到肉。”
叶父失笑。这两天叶晓峰受了伤，却像变了一个人似的。虽然提出很多让他惊诧的建议，但是他怕孩子心里难受，也都答应了，但是没想到这看起来一点都不靠谱的建议，竟然真的让他们看到了钱，吃到了肉。太过让人惊讶的行为让他已经没有了把叶晓峰当成个十几岁的孩子看待，而是当成了已经能当家里的顶梁柱般的存在。
可是刚刚叶晓峰昂着小脸一副趾高气扬的样子，却让他忍不住失笑，这到底还是孩子啊！
在叶晓峰大力的劝慰下，两盘子菜吃得精光。虽然粮食有营养，但是蔬菜水果中的营养却更多，这村中的家庭都把这种出来的蔬菜蒸熬着吃，要不就是用盐腌了，当咸菜吃，实在是太浪费了。现在既然他来了，就不能再过这种生活，至少短时间内，不能让叶家过这种生活。
吃过了饭，父子三人各自去睡午觉。叶晓峰坐了一夜的梦，又忙了一上午，早就觉得疲累了，人才一挨到枕头，就已经呼呼大睡起来。
叶晓峰睁开眼，惊讶地发现他竟然还在塔底。难道说他又在做梦不成？
不过幸好此刻头已经不疼了，他不敢再轻举妄动，慢慢地环视四周。
这层塔并不是很宽敞，不过他却发现这地方似乎是有什么不对劲。看了半晌他才发现，这塔的内部倒像是一间厨房，而不对劲的地方原来这里面是少了几样东西。
在塔的四周，分别有些一些隐约的轮廓，有的轮廓旁边依然有同样的东西存在，而有的地方却空荡荡的，明显是本该存在的东西不见了，这也正是叶晓峰觉得奇怪的地方。
缺少的东西不少，根据叶晓峰的推测，有一口炒菜的铁锅、一把菜刀、甚至还有一口类似缸的东西，除此之外，其他东西他倒是看不太清楚。
猜到这塔的内部是个厨房，叶晓峰有了好奇心。他本身就喜欢在厨房里待着，为此还被曾经的表姐鄙夷没出息。虽然是如此，他最后做出的菜肴还是让曾经对他手艺百般挑剔的表姐说不出话来。现在看到这个地方奇怪的地方竟然是个厨房，顿时有了兴致。
叶晓峰好了伤疤忘了疼，又开始四处游走，东摸摸西看看，当他碰到地上几口大缸其中的一口的时候，奇怪的事情发生了。
一道绿光包裹住他，他瞬间发现他整个人都不受自己的控制，而他的脑海中竟然响起了一个苍老的声音，将这座塔的来历简单讲述了一番。
原来这座塔被人称为食神塔，是数万年前的食神一手炼制。玉葫芦就是这食神塔的载体，只跟随命中注定之人，而他前一天来伸手碰到的那个白玉片，就是开启这食神塔的钥匙。
此刻他再次来到塔中，已然激活了开启的条件。那片白玉般的玉符记录的东西好像书本一般，在他的脑海中一一展示了出来。
叶晓峰试着用意识翻了几页才发现，这本书分为四部分，分别为天地玄黄。
书中记载，黄级囊括民间所有菜肴的配料和调制方法，而玄级部分，则是修真界的一些不传之秘。至于天级和地级后面的介绍则是空白，让人有些摸不到头脑，不过想来必定不凡。
而叶晓峰此刻能翻开的只有黄这一部分，黄部分分为调味篇、刀工篇、食材篇、酒水篇和杂篇。
此刻这五部分虽然都能翻开，但是绝大多数上面只有一些名称，下面内容的地方却是空白一片。叶晓峰翻遍了五部，除了杂篇是类似各种杂记、各种珍稀食材产地以及许多传奇菜肴的烹饪心得。而其他四部能看到的东西少的可怜。
虽然杂篇的内容叶晓峰十分感兴趣，但是对于前面的几篇他更感兴趣，尤其是调味篇，这一部分的内容几乎全是各种调味篇的混合制作方法。
看着那些让人垂涎的调料，叶晓峰却只能痛苦的发现，只有三五篇是解开了封印可以看到的。
好在这仅有的三五篇里，正好有关于黄酱、酱油等几种基础调味料的制作方法。
叶晓峰如饥似渴的仔细研读背牢，此刻他能开启玉符的级别还是太低，否则不止是现在能研读，就算是他身处这食神塔之外，也是能唤出来的。
正看的入神，身体一阵摇晃，叶晓峰迷迷糊糊中睁开了眼，看到了跪在床头看着他的兰儿。
“兰儿？”
“哥，你都睡了一下午了。”兰儿看着叶晓峰，笑嘻嘻的说道。
叶晓峰打了个哈欠起身下床，看看天色，果然已经是下午了，没想到这一觉竟然睡的如此长。
出门看到门口放着的半袋子大豆，叶晓峰瞬间想起了梦中的事情。
叶晓峰伸手打开那只麻袋，用手捧起一捧黄豆，头脑一阵清凉，脑海中刻意去背下来的酱油酿制方法，还记忆犹新。看来梦中梦到的事情，是真的？
叶晓峰兴奋了。做晚饭的事情全权交给了兰儿，他自己则去搬出一只大木盆，又将半麻袋的豆子都拖到了井边。
叶晓峰到了这个世界唯一庆幸的两件事，第一他还是个男人，第二就是家里有口井。
是男人，不管穷富，他都有一闯天下的机会，若是生成女孩子，别说干一番大事，恐怕最开始连饭都吃不饱。看兰儿之前骨瘦如柴的样子，就知道这地方女孩子是过的多惨了。
第二件有口井也是件好事。井水比不得他之前世界的自来水，除了要自己去打水外，井水也比不得自来水干净。不过相比之下，这井在自己家，比在村口那些公共的地方多少要干净些。他家的井上面有个小小的棚子，至少一些乱七八糟的东西不会轻易掉下去。
将东西拖到井边，打上桶水倾倒在盆中，将大豆也同样倒入，开始清洗起来。
若想做出醇正的酱油，首先这大豆里就不能有乱七八糟的东西。这地方黄豆虽然是盛产之物，吃的人家却很少。
晾干的大豆不好煮熟，而且豆腥味极重，是以这里的人都拿大豆当做喂牲口的东西，只有极少数穷到了极点的人家，才会去煮大豆来当饭吃。
叶家之前也有牲口，不过为了老二叶柄峰能上青山派，只能卖了钱给他带着用。牲口卖了，这豆子却没有扔，一直丢在粮仓里。好在豆子虽然陈了些，保存的却很好。
叶晓峰洗的很认真，用手将大豆捧起揉搓起来，豆荚、浮豆和其它较轻的杂物都漂浮在水面，很轻易地就去除掉了。将豆子用笊篱捞起，浑浊的水底沉积了不少的泥沙等物。
反复清洗了几次，直到盆里的水清澈见底，叶晓峰才把豆子捞出来，放到一只干净的木桶里。
现在的天气，恐怕要泡上一晚上，才能泡开，叶晓峰倒也不急，将木桶提到了外屋放好，帮着兰儿一起做饭。
兰儿手脚麻利的很，中午剩下的糙米饭重新热好，又炒了个青菜。不过她不敢像叶晓峰那般放肉，只是多放了些猪油。
叶晓峰看了看菜有些少，将窗台上的黑木耳拿水泡了起来。
这些木耳是上次去山里和蘑菇一起采来的，不过鲜木耳并不能马上吃，要晒干后重新泡发才能吃。
这两天天气不错，原本黝黑肥大的木耳已经缩成了一团，不过用水一泡，不多时又回复成了鲜嫩的样子。
木耳、肉片，外加一条黄瓜，炒了个简易版的木须肉，不是不想放鸡蛋，而是叶家的母鸡实在是老了，别说一天一个蛋，就是两天都未必能下出一个来。
而去集市上买鸡蛋，那就有些不划算了。一斤鸡蛋十二文，没有几家人舍得天天买着吃的，叶家自然也不例外。
叶父早就从地里回来了，本想帮忙，不过两个孩子都不同意，他也只好拎着锄头在院子里的菜园里忙活着。
饭菜一好，叶父就洗净了手进了屋，满室飘香确实让人觉得十分舒服，可是叶父却也担心。
家里的粮食可以说是可丁可卯的，最近家里是吃上了肉，但是这粮食少的也飞快，这样下去，恐怕等不到新粮下来，家里就断顿了。
作者有话要说： 关于本文的一些定价资料：（综合各朝代和本文需要列具的一些价格，不要考据，目前只适用于山村小镇等地图）
大米：5文
糙米：2文
小麦白面：7文
大麦面：5文
黑麦面：3文
菜油：35文
猪五花肉：25文
猪瘦肉：20文
猪板油：18文
牛肉：40文
羊肉：30文
白糖：40文
鸡蛋：12文
猪崽：18文一斤
整猪收购价：12文一斤
母鸡：15
公鸡：13
鸡崽：20文一只